Syv spisesteder arbejder sammen om at højne den lokale gastronomi
Spisestederne har nedfældet 10 forpligtende retningslinjer for deres arbejde. For at kunne opfylde manifestet, arbejder Gastro Vest tæt sammen med de lokale producenter om at lave endnu mere lokale og bæredygtige måltider til gæsterne. Det kræver et stærkt samarbejde at skabe de gode madoplevelser fra enge, hav og jorde, de har forpligtet sig til, og som du som gæst kan glæde dig til, når du besøger Vesterhavskøkkenet.
Du kan smage den lokale gastronomi ved at besøge de enkelte spisesteder og deres køkkener. Hold øje med de enkelte spisesteders hjemmeside eller følg dem på Facebook.
Gastro Vest Manifestet
Med afsæt i den vestjyske natur og lokale råvarer vil vi inspirere til gode madoplevelser
- Vi arbejder tæt sammen med lokale producenter og leverandører af kvalitetsråvarer
- Vi bruger bæredygtige råvarer fra enge, hav og jord
- Råvarerne tilberedes med faglig viden, stolthed og passion
- Vores råvarer er af højeste kvalitet, lokale som importerede
- Vi er i bevægelse og udvikler nye gæsteoplevelser med lokal autenticitet
- Vi skaber gastronomiske tiltag og events ved at samarbejde på tværs af vores køkkener
- Vi er gæstfri og leverer en hjertelig og nærværende service
- Vi skaber lokale fristelser, som samler mennesker hele året
- Vi gør Vestjylland til et gastronomisk rejsemål
- Vi viser vejen og udbreder den gode historie
Gastro Vest består af
SANDGAARDEN, Søndervig
Lille K by Grantland, Hvide Sande
Fjordgaarden, Ringkøbing
Hotel Skjern, Skjern
Restaurant NORDIC, Ringkøbing
Café Marina, Hvide Sande
Nymindegab Kro, Nymindegab
Hvis du kan se, at dit spisested passer til manifestet, så kontakt Bente Lægsgaard på bel@rserhverv.dk eller 21 25 59 65 og hør om dine muligheder.
Gastro Vest spisesteder
SANDGAARDEN, Søndervig
SANDGAARDEN ligger et stenkast fra de hvide klitter og det brusende Vesterhav, og her oplever du franskinspireret gastronomi. Restauranten drives af indehaver og kok Lars Pinholt, som først og fremmest har passion for faget. Lars har en særlig kærlighed til det franske køkken, som restaurantens værdier er bygget op omkring. Til god mad hører god vin. Lars Pinholt har gennem mange år opbygget en solid viden og ikke mindst interesse for de ædle dråber. Det har bragt ham langt omkring efter helt sublime vine til restaurantens smukke vinkælder og gæster. SANDGAARDENS restaurantchef og sommelier gør sammen med et team af dygtige og dedikerede medarbejdere, altid deres yderste for, at gæsterne får en helt særlig oplevelse.
Lille K by Grantland, Hvide Sande
Lille K by Grantland ligger i forreste række ved havnekajen i Hvide Sande. Her vil du opleve et univers af spændende madoplevelser i helt særlige omgivelser. Atmosfæren er autentisk og afslappet, og der serveres inspirerende retter, der er tilberedt af friske og lokale råvarer. Louise og Michael Grantland - og resten af teamet hos Lille K - byder på både et frokost- og aftenkort, ligesom du også kan komme forbi til en mindre anretning, som fx kan nydes til et glas vin.
Fjordgaarden, Ringkøbing
Fjordgaarden har gennemtænkt dit måltid og taget lokale leverandører med ind i køkkenet, hvor det hele foregår. Du vil møde og smage på frisklandet fisk fra Hvide Sande, nøje udvalgte udskæringer af kød og masser af sæsonfriske frugt og grøntsager fra lokale leverandører. Fjordgaardens restaurant er helt nyrenoveret og du vil opleve en særlig hyggelig stemning og madRO. Fjordgaarden er også et hotel og et kurbad som giver RO til fortravlede liv.
Hotel Skjern, Skjern
I Hotel Skjerns 'Restaurant stuen th.' vil du opleve ægte kærlighed til mad. Kristina Bundesen og Christian Rasmussen og resten af køkkenteamet går målrettet efter at levere gode madoplevelser. Med udgangspunkt i lokale råvarer serveres velsmagende, moderne og velanrettet mad, hvor stort set alt skabes fra bunden. Glæd dig til at besøge Hotel Skjern, som vil gøre alt menneskeligt muligt for at give dig en ekstraordinær oplevelse.
Restaurant NORDIC, Ringkøbing
Restaurant NORDIC ligger i centrum af Ringkøbing, som er tæt på det brusende Vesterhav, og du bydes velkommen i en smuk gammel bindingsværksbygning med en hyggelig gårdhave. Restaurant NORDIC brænder for det nordiske køkken, og inspireres af den vestjyske natur og årstidens lokale kvalitetsråvarer. Drikkevarerne er nøje udvalgt, og du kan glæde dig til en fantastisk gæsteoplevelse hos Restaurant NORDIC.
Café Marina, Hvide Sande
Café Marina er en hyggelig og populær café, der ligger midt på havnen i Hvide Sande. Det forpligter at drive en café midt på en stor fiskerihavn, og derfor serverer Café Marina selvfølgelig en lang række skønne fiskeretter, ligesom der også et stort udvalg af lækre retter uden fisk. Sidst men ikke mindst er det autentiske og rustikke interiør på Café Marina en særlig oplevelse, som du kan nyde sammen maden.
Nymindegab Kro, Nymindegab
Stik vest og højt på klittens top finder du Nymindegab Kro. Du kan nyde din mad med en smuk panoramaudsigt over Ringkøbing Fjord, klitter og rå natur. Restauranten og vinkælderen byder på opdagelse og overraskelser. Gastronomien er et fokuspunkt hos Nymindegab Kro, hvor årstiderne drages ind i menukortet.
Find flere lokale spisesteder
I Ringkøbing-Skjern Kommune kan du få mange fantastiske madoplevelser. Vi har lavet en oversigt over områdets spisesteder så du let kan finde frem til det, der passer til dit humør.
Læs mere