Pandekager
4 dl mælk
2 æg
2 dl hvedemel
½ tsk salt
Smør til stegning
Kom mælk, æg, hvedemel og salt i en stor skål og pisk det sammen. Steg pandekagerne gyldne i lidt smør på en varm pande. Placer pandekagerne på en tallerken.
Havtorn-karamel
3 spsk smør
3 spsk sukker
1 dl havtorn
1 vanillestang
3 spsk whisky
Vanilleis
Smelt smør og sukker i en varm pande. Tilsæt havtorn og vanille. Fold pandekagerne til kvart størrelse og læg 3-4 ad gangen i havtorn-karamellen på panden. Tilsæt whisky og sæt ild til. Når flammerne er døet ud, er du klar til at servere med en stor skefuld vanilleis.
Pandekager med havtorn skal serveres straks efter flamberingen for den bedst tænkelige smagsoplevelse.
