Håndlavet spiritus
I Stauning, ved lavlandet tæt på Skjern Enge, lige der hvor åen løber ud i fjorden, ligger Lowlands. Her destilleres kvalitetsspiritus med en eksperimenterende tilgang til den gode smag - håndlavet spiritus, hvor der kæles for detaljen.
Det begyndte med snaps. Et ønske om at vinde snapsen tilbage til Danmark, efter snapsens flagskib, De Danske Spritfabrikker, blev norskejet. Nu er sortimentet udvidet, så Lowlands ikke kun laver snaps. Gin i flere afskygninger, kaffelikør, cocktailmixers og spiritus, der ikke lader sig kategorisere efter de klassiske standarder.
Lowlands bruger i høj grad det, der vokser i den omgivende natur. Smagsgivere fra andre egne og lande bruges også, hvis det giver mening smagsmæssigt – for smagen er vigtigere end historien.
Tag et nærmere kig på Lowlands Denmark her.
