Koldpresset, ren, rå honning
Kvinden bag 'Bigaarden mellem Hav & Hede' er Lottie Holm. Hun er mikro-honningproducent, og hun er en rigtig dygtig og passioneret en af slagsen. For andet år i træk har Danmarks Biavlerforening kåret Lotties honning med en medalje. Senest har hendes honning med hyldeblomst fået en sølvmedalje.
Bierne passes efter gamle håndværkstraditioner og bonningen slynges ikke ud af bi-tavlerne, men honningen presses ud, så der stadig er pollen tilbage i honningen. Resultatet er en koldpresset, ren og rå honning, som smager helt fantastisk. Honningen fremstilles med forskellige smagsvarianter, fx. hyldeblomst, citron og ingefær.
Honningen sælges fra en vejbod på adressen Nørbæk 20, 6950 Ringkøbing. Læs mere om Bigaarden mellem Hav & Hede her.
